品種詳細

暖地、温暖地に適した中生の紫黒米もちです。倒伏に強く栽培しやすいのが特長です。東北向きの早生品種を比べると、暖地での栽培では雀害を受けにくく着色も良い特長があります。

主要特性

• 「ハクトモチ」「ヒノヒカリ」に近い熟期で、暖地では中生の熟期になります。
• 短稈で倒伏に強く、脱粒性(モミが穂から 自然にこぼれ落ちる性質)もないので、普通の食用品種と同じように栽培できます。
• 玄米はやや細長く、収量性は「ハクトモチ」の70%程度とあまり高くありませんが、紫黒米としては標準的な収量です。
• 早生品種に比べると、登熟気温が低い条件で実った場合は、着色が良くなります。
• 品種名の由来は夜(小夜;さよ)のように黒い紫黒米の意味です。