品種詳細

小麦「ユメシホウ」は温暖地の平坦地に適したパン用硬質小麦品種である。高分子量グルテニンサブユニット5+10をもち、製パン適性がある。

主要特性

• 播性程度はI～IIで、出穂期、成熟期が共に3日程度早い。
• 褐ぷで稈長は短く、穂長はやや短く、穂数は少ない。耐倒伏性はやや優れる。
• 収量性は同程度かやや高く、容積重は同程度かやや大きく、千粒重は同程度かやや小さい。
• 穂発芽耐性は劣り、赤さび病、縞萎縮病にはやや強く、赤かび病、うどんこ病には弱い。
• 硬質で製粉歩留が高く、60%粉の色はやや劣る。
• ファリノグラムの吸水率は高く、バロリメーターバリュウはやや高い。
• 高分子量グルテニンサブユニット5+10をもち、製パン適性がある。パンの官能評価の合計点は「ニシノカオリ」(61.1点)より高い。

栽培適地

温暖地の平坦地