持続可能な乳肉生産を実現するには、牛を由来とする温室効果ガス排出の削減と、生産性の向上を両立させる技術の開発が不可欠です。牛精密管理研究領域では、家畜栄養学、生理学、微生物学、遺伝育種学などの分野における知見や研究手法を融合し、これらの課題解決に取り組んでいます。牛の第一胃(ルーメン)における微生物の代謝機構の解明に加え、簡易かつ高精度なメタン排出量測定手法の開発や、飼料の栄養バランスの最適化を進めることで、牛から排出される温室効果ガスの削減を図ります。さらに、飼料効率を推定する指標の開発およびその遺伝的能力評価手法を確立することで、遺伝情報と飼料設計データを活用したスマート飼養管理技術を推進し、効率的かつ持続可能な畜産生産への貢献を目指しています。
牛のメタン