総説: 1964年の一覧
研究所からの報告一覧
表紙 | カテゴリ/タイトル | 発行年月日 | 概要 |
---|---|---|---|
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食糧-その科学と技術- No.7 | 1964年3月31日 |
食品の物理的性質概説 米飯の物理的性質 小麦粉生地の粘弾性 パンの物理的性質と... |
研究所からの報告一覧
表紙 | カテゴリ/タイトル | 発行年月日 | 概要 |
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食糧-その科学と技術- No.7 | 1964年3月31日 |
食品の物理的性質概説 米飯の物理的性質 小麦粉生地の粘弾性 パンの物理的性質と... |