九州沖縄農業研究センター

所長室から

5.宇宙ステーションでのサツマイモ栽培

宇宙には土も水もないため水耕栽培となる。地上部(葉・茎)や地下部(塊根)を食べることが出来るサツマイモはゴミゼロ型の作物として有望である。