八岳農場は、南北に連なる八ヶ岳連峰の西麓斜面にあり、長野県茅野市の標高 1,350mの高原地帯の一角に位置し、八ヶ岳連峰をはじめ、北アルプス、中央アルプス、南アルプスなどの美しい山々が望めます。当農場の主な業務の栽培試験は、冷涼な気候を活かして、スターチス、ベゴニア、ラベンダー、レタスなどの植物を扱っています。
