情報公開日:2011年9月27日 (火曜日)
英名: Cuphea 科名: ミソハギ科 学名: Cuphea spp. 種類: 油料、鑑賞用
南米を中心に約260種を含むクフェア属の野生植物。本属には、炭素鎖10程度 の中鎖脂肪酸を種子中に含む種が存在する。中鎖脂肪酸は消化が良く、太らない 脂肪とする説もある。このため、新たな食用油原料として注目され、アメリカ合 衆国を中心に育種されている。
