成果情報

各研究所の成果情報を、年度別に掲載しています。

作物研究所: 2015年

2015年: サツマイモのマルトース生成におけるβ-アミラーゼ活性とでん粉糊化温度の影響
2015年: ダイズペクチンメチルエステラーゼは蒸煮大豆の硬さに関与する
2015年: 変異型のWx遺伝子を持つ小麦系統におけるアミロース含量の段階的な低減