成果情報

各研究所の成果情報を、年度別に掲載しています。

食品研究部門

2024年: 輸出量増大とCO2排出量低減の両立に有効なイチゴの輸送技術等の開発方向性の提案
2024年: 稲わらの分解力に優れた好熱性放線菌を高度利用するためのゲノム編集手法
2024年: 高圧処理した大腸菌の改良検出法
2024年: ヒト胃消化シミュレーターを利用した各種パンの消化挙動の観察・解析
2024年: マイクロチャネルホモジナイザーを用いた均質なエマルションの高効率作製
2024年: 水蒸気-水二相バインダーによるホエイ粉末の効率的な顆粒化
2024年: 穀物由来の「免疫老化抑制機能」関与成分を成分固有の蛍光情報から迅速に同定
2024年: 食後の眠気を抑え、労働生産性を維持するための食事を設計
2023年: 水稲品種「やわらまる」の低温糊化性を活かした復元時間の短い米粉即席麺
2023年: 低酸素処理による貯穀害虫の殺虫効果