普及成果情報
行政・普及機関、公立試験研究機関、生産者、民間企業にとって直接的に利用可能で、普及が期待できる研究成果です。
食品・健康: 2010年
- 2010年 (普及成果情報)
- アクリルアミド分析のためのほうじ茶標準物質
- 2010年 (普及成果情報)
- SSRマーカーを用いたコメの高精度品種鑑定法
- 2010年 (普及成果情報)
- グルタチオンを利用したグルテンフリー米粉パンの製造基盤技術
- 2010年 (普及成果情報)
- 湯種製パン法の食パン生地の特性と得られたパンの品質、食感の特徴
- 2010年 (普及成果情報)
- ソバ粉リパーゼ活性はソバゆで麺香り構成要素の揮発性アルデヒド量に関係する