成果情報

各研究所の成果情報を、年度別に掲載しています。

食品総合研究所

1991年: ニューラルネットワークを用いた食品加工装置の制御
1991年: ジルコニウム超微粒子膜の開発とその特性
1991年: キレートカルシウムによるニホンナシ果実の品質劣化防止
1991年: 耐糖性酵母の特性とその生育制御
1991年: 食用植物の揮発性成分によるマイコトキシン産生菌の生育抑制
1991年: 稲種子のアミラーゼ・ズブチリシンインヒビターの全一次構造
1991年: 大豆中の抗体産生増強因子
1991年: 水産物中のドコサヘキサエン酸の記憶学習調節能
1991年: 動物細胞増殖活性の超微量分析法
1991年: 血液細胞のマイクロレオロジーに及ぼす醸造酢成分の影響