成果情報

各研究所の成果情報を、年度別に掲載しています。

食品総合研究所: 2012年

2012年: 赤かび毒デオキシニバレノールとニバレノールの毒性は異なる
2012年: 安定同位体比分析による国産・中国産および韓国産湯通し塩蔵ワカメの産地判別
2012年: 「べにふうき」茶葉中に含まれる抗アレルギー物質ECG3"Me
2012年: 長時間浸漬でご飯をおいしくするデンプン分解酵素の米粒内分布に品種間差
2012年: 米粉のパン加工適性評価のための吸水性簡易評価法
2012年: 食品・農産物評価のためのテクスチャー用語体系
2012年: LC/MS/MSによる実用的な麦汚染かび毒一斉分析法