成果情報

各研究所の成果情報を、年度別に掲載しています。

食品総合研究所

1994年: ジアシルグリセロールとトリエン型多価不飽和脂肪酸の生理機能の解明
1994年: 有機ゲルマニウム化合物と糖質の相互作用の解明およびその利用
1994年: 包装青果物の鮮度予測
1994年: 米の浸漬温度・浸漬時間の調節による加工米飯の食味および食味保存性の向上
1994年: 豆乳のゲル化過程の少量計測ー新しい加工適性評価法ー
1994年: 澱粉からのゲル・ゾル食品の素材の開発
1994年: 米の新貯蔵調質技術の開発-精白米の調製、貯蔵技術-
1994年: グリシニン型タンパク質の起源とその分子進化
1994年: 塩ストレスにおける液胞膜ピロホスファターゼの役割
1994年: 抗カビ性を有するキチン結合性リポプロテイン